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Kochen mit grünem Gemüse - Christine McFadden

VERÖFFENTLICHUNGSDATUM 15.03.2015
DATEIGRÖSSE 9,84
ISBN 1472372867
SPRACHE DEUTSCH
AUTORIN/AUTORIN Christine McFadden
FORMAT: PDF EPUB MOBI
PREIS: KOSTENLOS

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Klappentext zu „Kochen mit grünem Gemüse “Go green!- Mit 50 leckeren Rezepten- Gesunde Ernährung leicht gemacht- Mit Extra-Teil Grüne SmoothiesNie mehr langweiliges Gemüse! Von Kohl und Kraut über Salat und Kresse bis hinzu Broccoli und Lauch - es gibt so viele unterschiedliche Arten von Grünzeug, die es zu entdecken und genießen gilt. Als leckere und nahrhafte Zutaten stellen sie die perfekte Grundlage für Salate, Suppen, Hauptgerichte und sogar Säfte dar. Mit informativer Einleitung, hilf reichen Tipps und interessanten Fakten weckt dieses Buch mit jeder Seite neu die Lust am Kochen.Mit den Rezepten aus diesem Buch muss gesundes Gemüses nie wieder langweilig sein.

...ur so lange, bis es noch bissfest ist. Das dauert, je nach Größe der grünen Bohnen, zehn bis fünfzehn Minuten; So kochen Sie grüne Bohnen richtig ... Natron | Gemüse kochen | grüne Farbe | Lebensmittel-FAQ ... ... . Wenn die grünen Bohnen bissfest gegart sind, dann gießen Sie die Fisolen durch ein Sieb ab. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Angaben auf der Verpackung al dente. Hacken Sie die Knoblauchzehe fein und würfeln Sie die Zucchini oder schneiden Sie sie mit einem Sparschäler in feine Streifen. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in eine ausreichend bemessene Pfanne. Wer kennt das nicht: Man kauft frisches Gemüse und nach dem Kochen sieht ... Kochen mit grünem Gemüse Buch bei Weltbild.de online bestellen ... . Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in eine ausreichend bemessene Pfanne. Wer kennt das nicht: Man kauft frisches Gemüse und nach dem Kochen sieht es nicht mehr appetitlich aus - das Gemüse hat beim Garen seine schöne Farbe verloren. Hier die wichtigsten Tipps, wie das Gemüse beim Kochen grün bleibt. Grüner Spargel ist im Trend. Zwar hat auch er von April bis Ende Juni Saison, doch mittlerweile ist er fast das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich. Ab Oktober kann der grüne Spargel gut durch Schwarzwurzeln oder Zuckerschoten ersetzt werden. Das Rezept für Risotto mit grünem Gemüse und Parmesanchips zeigen wir Ihnen hier. Von der Artischocke bis zur Zucchini finden Sie hier Tipps & Tricks, viel Wissenswertes über Gemüse und natürlich die besten Rezepte. Egal ob als Rohkost mit Dip, gebraten als Röstgemüse, weich gedünstet oder als Püree, als Beilage oder Hauptgericht - Gemüse besticht durch seine Vielseitigkeit in der Küche. Gemüse-Rösti Hübsche kleine Happen, wie ein Rösti knusprig gebraten, und dazu ein Joghurt-Dip: ideal zum Apéritif oder einfach so, zum Glas Wein. Zusammen mit einem Salat sind die Rösti ein ... Keine erfahrene Köchin, kein Koch, würden grünes Gemüse mit Säuren (zB. Zitronensaft oder Essig) zusammen kochen. Das schöne Grün würde sich rasch olive-grau verfärben. Der Grund: Das Grün von Gemüsen beruht auf dem für die Photosynthese zuständigen Chlorophyll. Im Zentrum dieses Moleküls sitzt ein Magnesiumion. Gibt man Säure ... Die antioxidativen Stoffe in grünem Gemüse können Krebs und Infarkten vorbeugen, da sie freie Radikale im Körper abfangen. Blattgemüse enthält viele Bitterstoffe und Chlorophyll. Bioaktive Stoffe im grünen Blattgemüse können Bakterien vernichten, Viren vermindern, freie Radikale stoppen, das Immunsystem stimulieren und das Blut ... Die folgenden Tabellen enthalten die Garzeiten verschiedener Gemüse für unterschiedliche Gartechniken. Bei vielen Gemüsen verlängert sich die Garzeit durch die Zugabe von Essig. Deshalb sollte man Essig immer erst nach oder zum Schluss des Garens zugeben. Besonders betroffen sind Hülsenfrüchte und Rotkohl. Grüner Spargel ist schon nach fünf bis sieben Minuten Kochen gar; schmeckt aber auch roh im Salat oder als in Butter oder Olivenöl gebratener grüner Spargel. Oder so raffiniert wie in unseren ......