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Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe - Marion Schimmelpfennig

VERÖFFENTLICHUNGSDATUM 16.11.2017
DATEIGRÖSSE 6,88
ISBN 3941956523
SPRACHE DEUTSCH
AUTORIN/AUTORIN Marion Schimmelpfennig
FORMAT: PDF EPUB MOBI
PREIS: KOSTENLOS

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Klappentext zu „Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe “Das erste -internationale- Lexikon der LebensmittelzusatzstoffeLebensmittelzusatzstoffe: meist unnötig und oft gefährlichZahlreiche Lebensmittelzusatzstoffe dienen allein dazu, Qualitätsmängel zu überdecken, und viele sind gesundheitlich bedenklich oder gar riskant. Doch das ist noch nicht alles: Völlig unklar sind nämlich die Wechselwirkungen der einzelnen Substanzen, da keine Tests existieren, die all diese Interaktionen und ihre gesundheitlichen Auswirkungen untersuchen könnten. Um jedes Restrisiko auszuschließen, wäre die einzige Konsequenz, Zusatzstoffe nach Möglichkeit komplett zu vermeiden. Der "Giftcocktail", den die Autorin bereits ausführlich in ihren Büchern "Giftcocktail Körperpflege - der schleichende Tod aus dem Badezimmer" und "Die Mineralwasser- und Getränke-Mafia" erläutert habe, gilt eben leider auch hier.Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich über Lebensmittelzusatzstoffe zu informieren, doch keine dieser Quellen ist aktuell, vollständig und korrekt. Auch sind diese Quellen nur im deutschsprachigen Raum bzw. in der EU nutzbar. Diese und andere Lücken will dieses Lexikon schließen.Im ersten Teil sind die Substanzen numerisch nach E-Nummern aufgeführt und mit wichtigen Informationen versehen:Wofür wird die Substanz verwendet?Woraus wird sie hergestellt?Wird sie auch synthetisch hergestellt?Kommt Gentechnik zum Einsatz?Welche Gesundheitsgefahren gibt es?Kann sie Allergien auslösen?Enthält sie Aluminium?Ist sie vegan?Ist sie für Bio-Produkte zugelassen?Wird sie auch als Heilmittel verwendet?Ist sie akzeptabel, nicht empfehlenswert oder gefährlich?Welchen Produkten darf sie zugesetzt werden?Sind dafür Höchstmengen vorgeschrieben?Darf sie in Babynahrung verwendet werden?Muss ein Produkt mit diesem Stoff Warnhinweise tragen?Wurde ein ADI-Wert festgelegt?Ist die Substanz für Hunde oder Katzen giftig?Im zweiten Teil - nicht in der EU zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe - sind die Substanzen ebenfalls... mehr numerisch nach ihrer internationalen INS-Nummer aufgeführt und nach Gesundheitsrisiken bewertet. Im dritten Teil sind sämtliche Substanzen (E- und INS-Nummern) in Deutsch sowie in wichtigen Fremdsprachen mit ihrer offiziellen Bezeichnung und mit alternativen Trivialnamen alphabetisch aufgelistet und mit der jeweiligen E- bzw. INS-Nummer verknüpft.Zum Lexikon gehören zwei praktische Einkaufshelfer, die alle E-Nummern in einem Ampelsystem auflisten: Grün = Akzeptabel, Gelb = Hoher Verzehr nicht empfohlen, Rot = Riskant bis gefährlich.... weniger

...einflussung ihrer Beschaffenheit oder zur Erzielung bestimmter Eigenschaften oder Wirkungen zugesetzt werden ... Lebensmittel: Lebensmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde ... . Ergänzt wird das Lexikon mit Extras zu Nano-Lebensmitteln, Weichmachern und mit Listen von Zusatzstoffen bei denen der: Einsatz von Gentechnik bei der Herstellung möglich ist, in Bio-Lebensmitteln zugelassen sind und aus tierischer Herkunft stammen können. Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden ... Lexikon und Grundbegriffe aus der Praxis ... Suc ... Lebensmittel: Lebensmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde ... . Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden ... Lexikon und Grundbegriffe aus der Praxis ... Suchen Sie nach einem Zusatzstoff (mindestens 3 Buchstaben eingeben) Das erste -internationale- Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe Lebensmittelzusatzstoffe: meist unnötig und oft gefährlich Zahlreiche Lebensmittelzusatzstoffe dienen allein dazu, Qualitätsmängel zu überdecken, und viele sind gesundheitlich bedenklich oder gar riskant. Doch das ist noch nicht alles: Völlig unklar sind nämlich die ... Mit dem Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe sind Sie der Lebensmittelindustrie nicht mehr hilflos ausgeliefert. Lebensmittelzusatzstoffe: meist unnötig und oft gefährlich Zahlreiche Lebensmittelzusatzstoffe dienen allein dazu, Qualitätsmängel zu überdecken, und viele sind gesundheitlich bedenklich oder gar riskant. Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe. 754 likes. Alle europäischen und internationalen Lebensmittelzusatzstoffe auf einen Blick bewertet und erklärt. 304... Die chemische Wunderwelt ist nicht nur gefährlich für Herz und Hirn, sie kann sogar tödlich sein. Das Standardwerk zur Chemie im Essen umfasst ein Lexikon zu Lebensmittelzusatzstoffen, zu Gefahren und Risikogruppen. Eine äußerst hilfreiche Pflichtlektüre für jeden, der gerne weiß, was er isst." Das Buch "Chemie im Essen" ist die ... Das erste -internationale- Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe Lebensmittelzusatzstoffe: meist unnötig und oft gefährlich Zahlreiche Lebensmittelzusatzstoffe dienen allein dazu, Qualitätsmängel zu überdecken, und viele sind gesundheitlich bedenklich oder gar riskant. Doch das ist noch nicht alles: Völlig unklar sind nämlich die ... Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe. Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieses Buches darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung durch den Autor reproduziert werden, egal in welcher Form, ob durch elektronische oder mechanische Mittel, einschließlich ... Die chemische Wunderwelt ist nicht nur gefährlich für Herz und Hirn, sie kann sogar tödlich sein. Das Standardwerk zur Chemie im Essen umfasst ein Lexikon zu Lebensmittelzusatzstoffen, zu Gefahren und Risikogruppen. Eine äußerst hilfreiche Pflichtlektüre für jeden, der gerne weiß, was er isst....