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Dörren - Achim Samwald

VERÖFFENTLICHUNGSDATUM 05.10.2017
DATEIGRÖSSE 4,41
ISBN 381860097X
SPRACHE DEUTSCH
AUTORIN/AUTORIN Achim Samwald
FORMAT: PDF EPUB MOBI
PREIS: KOSTENLOS

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Klappentext zu „Dörren “Dörren und Trocknen erlebt derzeit eine wahre Renaissance. Durch die traditionelle Art des Haltbarmachens von Obst und Gemüse bewahren Sie nicht nur alle Nährstoffe, Sie veredeln und verwandeln das Dörrgut gleichzeitig zu feinen Spezialitäten. Achim Samwald gibt Ihnen in diesem kompakten Ratgeber alle Grundlagen zu den verschiedenen Dörr- und Trockentechniken, den optimalen Dörrzeiten, zur richtigen Lagerung und idealen Verarbeitung an die Hand. Die Basisanleitungen zum Dörren von Obst, Gemüse, Gewürzen, Körnern, Pilzen und Nüssen machen fit für den umfassenden Rezeptteil: Vom Trockenfruchtkompott über Pilzaufstriche bis hin zu Feigenschnitten. Zaubern Sie Ihre ganz eigenen Leckerbissen!

...mer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste und gesunde Ernährungsweise, wobei das Dörren von Lebensmitteln eine große Rolle spielen kann ... Geschmacksexplosion: Dörren und Dehydrieren für Einsteiger ... . Durch selbst ... Vorbereitung des Dörrens im Backofen Für den Einstieg in die Thematik Dörren von Obst und Früchten ist der Backofen sehr gut geeignet. Ihn hat man sowieso in der Küche, eine zusätzliche Anschaffung von einem Dörrgerät kann (vorerst) entfallen. Vielleicht ist das ein Ziel, wenn man Gefallen bzw. Geschmack gefunden hat. Die älteste und einfachste Variante sein Gemüse und Obst zu dö ... Dörren - Lebensmittel richtig trocknen und genießen ... . Vielleicht ist das ein Ziel, wenn man Gefallen bzw. Geschmack gefunden hat. Die älteste und einfachste Variante sein Gemüse und Obst zu dörren, ist das Trocknen an der frischen Luft. Sie benötigen dazu lediglich einen luftigen und warmen Platz, das könnte zum Beispiel eine geschützte Stelle im Garten oder auch ein Dachboden sein. Sie können die Möhren in Scheiben schneiden und dann auf Schnüren aufreihen ... Im Ofen kann ich das Dörren in dem Fall nicht so sehr empfehlen. Es würde für eine relativ kleine Menge einfach zu lange dauern. Ich habe jetzt schon mehrmals Zucchini-Chips gemacht und da wir eine kleine Zucchinischwemme haben (wie ich regelmäßig auf meinem Instagramaccount zeige), werde ich sie in diesem Sommer bestimmt noch öfter ......